Sustancioso, nutritivo y lleno de capas de sabor, pensado para reconfortar. Un plato de olla que combina tradición y valor nutricional en cada cucharada.
Una combinación elegante y perfumada donde la suavidad de las peras se funde con la crema de almendras. Un clásico francés que equilibra delicadeza, textura y aroma.
La ensalada Caesar con pollo perfecta: la versión de los Petersen
Es un clásico imbatible por su mezcla ideal de sabores y su textura crujiente coronada por un aderezo cremoso.Qué tipo de lechuga y queso elegir, el secreto para que la salsita sea bien sabrosa y un tip: presentar el pollo apanado.
El hummus más sedoso: la receta del chef Tomás Kalika en Mishiguene
Es una preparación milenaria a base de garbanzos, pasta de sésamo, jugo de limón y ajo.Las especias infaltables y los errores frecuentes que hay que evitar al elaborarlo.
Julieta Oriolo y sus consejos para hacer ñoquis “livianos como nubes”
Son de papa y los presenta con una salsa con mucho queso.El secreto de esta chef para que no queden "chiclosos".
Las tartas saladas con mucho relleno y una masa exquisita de Osvaldo Gross
Son las especialidades saladas del pastelero más prestigioso del país. Forman parte de su nuevo libro de cocina: ¡Basta de dulce!
La milanesa perfecta: más rica que la del mejor bodegón
Es una de las comidas más típicas de los hogares pero también del restaurante.El corte de carne elegido, el adobo, el rebozado y la fritura son algunas de las claves.
Pollo al horno: las claves para que salga sabroso y crocante
Cómo condimentar y preparar este super clásico del menú familiar para que quede cocido y jugoso al mismo tiempo.
Tortilla de papas: cómo conseguir que salga en el punto deseado
Los mejores consejos para conseguir hacerla en el punto deseado y que no se rompa al darla vuelta.
Flan casero: un postre rápido y siempre rico con o sin agujeritos
Un postre económico y siempre tentador que se puede saborizar con diferentes ingredientes y adaptar a todos los gustos.
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La barra en casa
Destornillador
Un cóctel simple, pero icónico, que combina la frescura del jugo de naranja con la intensidad del vodka.
Las frutillas le aportan a este clásico cóctel un toque dulce que va muy bien con el perfil herbáceo del gin. Ideal para el verano, al lado de la pileta o relajados en el balcón.
En Tigre, restaurante de carnes con un método para cada corte
Manso está ubicado en Nordelta con una impactante vista al lago.Carta generosa y contemporánea en manos de una asadora experta.
En Villa Pueyrredón, el nuevo restaurante de Trocca
Tiene el nombre y el alma de su dueño, uno de los cocineros más reconocidos de Argentina.Un espacio que expresa la síntesis entre su sólido recorrido profesional y sus emociones.
En Palermo, la parrilla de los dueños de Los años locos
Se trata de El Caldén del Soho llevada adelante por la tercera generación de una legendaria familia de gastronómicos.La estrella de la casa es el ojo de bife para compartir. También, los chorizos de elaboración artesanal.
En Recoleta, el impecable restaurante de dos hermanos holandeses
Presencia fusiona el alma del barrio, elegancia sobria, servicio cuidado y una propuesta culinaria sólida.Funciona en un primer piso para 120 comensales y la cocina está a cargo del chef Rodrigo da Costa.
Catas a ciegas
Dulce de leche: ¿cuál es el más rico de los que hay en el super?
El sabor pero también la textura y el aroma son indicadores de calidad.Una degustación comparada de cinco marcas masivas de precio similar.¿Cuál es el mejor queso rallado para comprar en el supermercado?
La mejor yerba mate para comprar en el supermercado
Una cata comparada de 8 productos tradicionales de marcas de consumo masivo.En su apariencia, su aroma y su sabor se encuentran las claves para determinar su calidad.¿Cuál es el mejor dulce de leche para comprar en el supermercado?
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Salamín picado fino: el top five entre las marcas masivas
El sabor pero también la textura y el aroma son indicadores de calidad.Una degustación comparada de cinco marcas presentes en góndola.
Alfajores de kiosco: los mejores por relación precio calidad
El sabor pero también las materias primas usadas son indicadores de calidad.Una degustación comparada de ocho marcas que hacen productos bien clásicos.
