Mit Piekser (vom Mini-Schokoladen-Fondue)

Soweit ich weiß, wird für die Fleisch-Currywurst auch Fleisch-Bratwurst genommen. Daher habe ich vegane Bratwurst beim Discounter mit dem Anfangsbuchstaben A gekauft, denn die langen, veganen wie Currywürste gibt es nicht allerorts bei der Supermarktkette mit dem Anfangsbuchstaben R. Wohne auf dem Lande und weit und breit gibt es eben diese Art Currywürste nicht. Online wollte ich die jetzt auch nicht bestellen.

Weil die veganen Bratwürste sehr schmal sind, habe ich diese nach dem Braten in der Pfanne großzügiger in Scheiben geschnitten.

Rezept Curry Sauce

Zutaten:

1 EL Olivenöl

125 g Tomatenmark

2–3 EL Currypulver

1 EL Cayennepfeffer

250 ml Orangensaft

etwas gekörnte Instantbrühe

1 EL Zucker oder mehr (nach Belieben)

Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Olivenöl in einem Topf erhitzen, Tomatenmark darin bei mittlerer Hitze kurz anschwitzen. Currypulver und Cayennepfeffer unterrühren und mit Orangensaft ablöschen. Etwas gekörnte Brühe hinzufügen. Die Herdstufe höher drehen und alle Zutaten 2 Minuten lang kochen. Mit Salz, Pfeffer und dem Zucker abschmecken. Wenn die Sauce zu dick wird, mit etwas Wasser verdünnen.

Und Nachtisch gibt es auch noch:

das “Die Bananen müssen weg” Dessert. Auch vegan.