ล่าสุด
ยอดนิยม
-
บทความล่าสุด
กลยุทธ์ Spin Off ร้านอาหาร เมื่อทางรอดไม่ได้มีแค่การขยายสาขา แต่คือการปั้นโปรดักต์ใหม่เพื่อสเกลยอดขาย
1 เมษายน, 2026กุลรภัส ศิลานฤธานนท์เปิดร้านอาหารให้รอด ไม่ได้วัดที่ใครลงทุนเยอะ แต่วัดที่ใครอยู่นานกว่า
31 มีนาคม, 2026กุลรภัส ศิลานฤธานนท์‘ระบบที่ดี’ แบบไหนถึงเรียกว่าดี? 5 เสาหลักของ ระบบร้านอาหาร
30 มีนาคม, 2026กุลรภัส ศิลานฤธานนท์กลยุทธ์ร้านพาสต้า อาม่า (Pasta Ama) ถอด 6 กลยุทธ์ร้านอาหาร สู่ยอดขาย 300 ล้าน
27 มีนาคม, 2026กุลรภัส ศิลานฤธานนท์5 วิธีลดต้นทุนร้านอาหารแบบผิดๆ ที่ไม่ได้ช่วยให้ร้านประหยัดขึ้น
24 มีนาคม, 2026กุลรภัส ศิลานฤธานนท์สวัสดิการพนักงานร้านอาหาร นอกจากเงินเดือน ควรมีอะไรบ้าง?
27 กุมภาพันธ์, 2026กุลรภัส ศิลานฤธานนท์ -
บทความยอดนิยม
แจก 6 สูตรน้ำสต๊อก ที่ต้องมีติดร้าน! สะดวกใช้ ทำง่าย เก็บได้นานเป็นเดือน
17 กรกฎาคม, 2023Admin _Pointกฎใหม่ LIVE บน TikTok ปี 2025 ที่เจ้าของธุรกิจต้องรู้
19 พฤษภาคม, 2025กุลรภัส ศิลานฤธานนท์ธุรกิจไม่โต เจ้าของร้านเก่งแค่ไหนก็พลาดได้ กับดัก Founder’s Trap ที่ฉุดไม่ให้เราโตไปมากกว่าที่เป็นอยู่
9 พฤษภาคม, 2025กุลรภัส ศิลานฤธานนท์สูตรซอสผัดอเนกประสงค์ ใช้ได้ครอบจักรวาล พร้อมวิธีการคำนวณต้นทุน
1 มิถุนายน, 2023Admin _Pointวิธีทำสามเกลอ ให้หอมทน เก็บได้นาน สะดวกใช้สำหรับร้านอาหาร
12 กรกฎาคม, 2023Admin _Point
ล่าสุด
ยอดนิยม
-
กรณีศึกษาล่าสุด
กลยุทธ์ Spin Off ร้านอาหาร เมื่อทางรอดไม่ได้มีแค่การขยายสาขา แต่คือการปั้นโปรดักต์ใหม่เพื่อสเกลยอดขาย
1 เมษายน, 2026กุลรภัส ศิลานฤธานนท์กลยุทธ์ร้านพาสต้า อาม่า (Pasta Ama) ถอด 6 กลยุทธ์ร้านอาหาร สู่ยอดขาย 300 ล้าน
27 มีนาคม, 2026กุลรภัส ศิลานฤธานนท์ร้านกาแฟมินิมอลมูลค่าหมื่นล้าน Blue Bottle Coffee ‘Apple แห่งวงการกาแฟ’ กับกลยุทธ์ที่ทำให้คนยอมจ่ายแพงเพื่อซื้อ ‘รสนิยม’
26 กุมภาพันธ์, 2026กุลรภัส ศิลานฤธานนท์เมื่อชาใต้ขายได้มากกว่าแค่รสชาติ ถอดรหัส "ชงดี" (Chongdee) ร้านชารายได้ 100 ล้าน ที่ขาย ‘Standard’ และ ‘Emotional Asset’
21 กุมภาพันธ์, 2026กุลรภัส ศิลานฤธานนท์ถอดกลยุทธ์การเงินแบบ Starbucks: เมื่อธุรกิจไม่ได้โตเพราะกำไรจากเครื่องดื่ม แต่เพราะทำตัวเป็น ‘ธนาคาร’
18 กุมภาพันธ์, 2026กุลรภัส ศิลานฤธานนท์โอกาสทางธุรกิจที่มีมากกว่าแค่การเสียเหงื่อ เมื่อ ‘City Run’ กลายเป็นขุมทรัพย์ใหม่ของธุรกิจคาเฟ่ และร้านอาหาร
27 มกราคม, 2026กุลรภัส ศิลานฤธานนท์ -
กรณีศึกษายอดนิยม
Eat Am Are ร้านสเต๊ก 15 สาขาที่รายได้แซงทุกเชนใหญ่
23 พฤศจิกายน, 2024กุลรภัส ศิลานฤธานนท์ยามาซากิ ร้านขนมปังที่โฆษณาไม่ค่อยมี แต่ยังขายดีอยู่ตลอด 39 ปี
6 พฤศจิกายน, 2024กุลรภัส ศิลานฤธานนท์วิธีบริหารคน แบบฉบับ McDonald's ทำอย่างไร ถึงสร้างมาตรฐานเหมือนกันทุกสาขาทั่วโลก
13 มีนาคม, 2023Admin _Pointวางสัดส่วนหุ้นยังไง 5 รูปแบบที่ควรรู้ก่อนแบ่งหุ้นกับใคร บทเรียน SME จากซีรีส์ ‘สงครามส่งด่วน’
5 มิถุนายน, 2025กุลรภัส ศิลานฤธานนท์Nose Tea จากแบรนด์สกินแคร์สู่จุดเริ่มต้นชาชีส ปั้นแบรนด์ยังไงให้ลูกค้าต่อแถวซื้อ
16 พฤศจิกายน, 2024กุลรภัส ศิลานฤธานนท์โอ้กะจู๋ บทเรียนธุรกิจ ที่เริ่มต้นจากแปลงผัก สู่ร้านสลัด 1,000 ล้าน
16 สิงหาคม, 2025กุลรภัส ศิลานฤธานนท์
บทสัมภาษณ์
คาเฟ่ Fjord คาเฟ่ฝีมือคนไทยในเกาหลีใต้ เจาะลึกกลยุทธ์การใช้ Data และ Design เอาชนะสมรภูมิ Red Ocean ในโซล
1 กุมภาพันธ์, 2026
กุลรภัส ศิลานฤธานนท์
Bluetamp Cafe ร้านกาแฟที่ไม่จำเป็นต้องขยายสาขา แต่ก็สามารถมีจุดยืนได้ใน Red Ocean ของธุรกิจร้านกาแฟ
3 มกราคม, 2026
กุลรภัส ศิลานฤธานนท์
เตี๋ยวกะตำ By’Pond ขายถูกได้ ทั้งที่ Food Cost 50% เขาทำได้ยังไง?
27 ธันวาคม, 2025
กุลรภัส ศิลานฤธานนท์
ขายดีทั้งชีวิต ถ้าเข้าใจความคิดลูกค้า กลยุทธ์หมูทอดเจ๊จง
25 ธันวาคม, 2025
กุลรภัส ศิลานฤธานนท์
Coffeelism ร้านกาแฟไซส์จิ๋ว ที่เปลี่ยนทำเลร้างเป็นทำเลทองได้
22 ธันวาคม, 2025
กุลรภัส ศิลานฤธานนท์
Walden Home Café คาเฟ่ที่ไม่ต้องมีสาขา แต่เลือกออกแบบ “ประสบการณ์” ผ่านบรรยากาศที่พาสู่ความสำเร็จ
8 พฤศจิกายน, 2025
กุลรภัส ศิลานฤธานนท์
ข่าวสาร
Pantone Color of the Year 2026: Cloud Dancer วิเคราะห์เทรนด์สีขาวกับกลยุทธ์ธุรกิจร้านอาหาร
13 มกราคม, 2026
กุลรภัส ศิลานฤธานนท์
วิกฤตหรือโอกาส? เศรษฐกิจไทยปี 2569 ส่งผลต่อร้านอาหารยังไง | วิเคราะห์ร้านอาหารปี 2569
6 มกราคม, 2026
กุลรภัส ศิลานฤธานนท์
ครม. ไฟเขียว โครงการ “Upskill-Reskill คนละครึ่ง พลัส” อัดงบ 800 ล้านบาท สนับสนุนสูงสุด 2,000 บาทต่อร้าน
18 พฤศจิกายน, 2025
กุลรภัส ศิลานฤธานนท์
5 สถานการณ์เศรษฐกิจไทย-โลก ที่กระทบผู้ประกอบการไทย สิ่งที่เจ้าของร้านอาหารต้องรู้
15 กันยายน, 2025
กุลรภัส ศิลานฤธานนท์
ร้าน 5 ดาวในดูไบเปิดตัว เชฟ Aiman เชฟ AI คนแรกของโลก
2 กันยายน, 2025
กุลรภัส ศิลานฤธานนท์
Shake Shack x เชฟแพม แห่งร้านดาวมิชลิน POTONG ในย่านเยาวราช เปิดตัว 4 เมนูพิเศษ เริ่มขายแล้ววันนี้
7 พฤษภาคม, 2025
กุลรภัส ศิลานฤธานนท์
Torpenguin
สื่อออนไลน์เพื่อธุรกิจร้านอาหาร และธุรกิจอาหารของไทย
Total followers
0
M+
Food business page
#
1
Engagements / year
5
M+
Reach / year
50
M+
Torpenguin (ต่อเพนกวิน) สื่อออนไลน์ผู้ให้บริการข้อมูลข่าวสารและความรู้ด้านการจัดการธุรกิจสำหรับร้านอาหาร ที่เริ่มต้นจากคนทำร้านอาหาร ‘ต่อ – ธนพงศ์ วงศ์ชินศรี’ กับความฝันที่อยากจะสร้าง Restaurant Ecosystem หรือการสร้างระบบนิเวศที่ดีให้คนตัวเล็ก ๆ สามารถเติบโตต่อไปได้ ท่ามกลางปลาตัวใหญ่มากมายที่อยู่รายล้อมพวกเรา
ต่อเพนกวิน / Torpenquin
ตั้งตัว / Tangtua




วิดีโอ
Video Playlist
1/8 videos
1
1 วัน ago
ธุรกิจเริ่มนิ่งต้อง Rebranding ยังไง !? | Torpenguin
22:27
2
1 วัน ago
บุฟเฟ่ต์โรงแรมโต เพราะลดราคา ? | Torpenguin #เจ้าของธุรกิจ #บุฟเฟต์
01:25
3
2 วัน ago
วิกฤตแพคเกจจิ้ง ราคาพุ่ง !! | Hot Kitchen Ep.65 | Torpenguin
12:09
4
2 วัน ago
คนต่างชาติ คือลูกค้าหลักบุฟเฟ่ต์หรูในไทย ! | Torpenguin #เจ้าของธุรกิจ #ธุรกิจร้านอาหาร
01:18
5
3 วัน ago
รวมความผิดพลาดจากคนใน...ธุรกิจคาเฟ่ "Caf Con - Cafe Business Conference 2026" | Torpenguin
01:06:04
6
5 วัน ago
Signature is MAYA “อะไรที่ยาก ๆ อาจจะยังก่อน” | Torpenguin #cafe #เจ้าของธุรกิจ
02:42
7
6 วัน ago
5 StepDesign Thinking หาไม่เจอ..อาจเจ๊ง | Torpenguin
37:45
8
6 วัน ago
เบื้องหลังที่ Cafe Amazon อยู่นาน | Torpenguin #cafe #เจ้าของธุรกิจ
01:15