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Alles rund ums Thema Kochen - direkt aus der Redaktion von Annemarie Wildeisen
Abo-Service - Annemarie Wildeisens KOCHEN
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Et voilà! Hier sind die ersten Rezepte unserer neuen Chefredaktorin Meta Hiltebrand. Superlecker und natürlich einfach nachzukochen.
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«Grüne» Omelette mit Pilzen
«Grüne» Omelette mit Pilzen
Omeletten sind auch ideal, um Gemüsereste zu verwerten. Sind diese bereits gedünstet, einfach kleiner schneiden und zusammen mit dem Rahm zur Pilzfüllung geben.
Mandel-Blätterteig-Brezel
Mandel-Blätterteig-Brezel
Eine süsse Brezel aus Blätterteig, Zimt, Vanille und Quittengelee – wer kann da schon Nein sagen?
Gefüllte Tomaten mit Pappardelle
Gefüllte Tomaten mit Pappardelle
Ein elegantes Pastagericht, dass dennoch erstaunlich schnell zubereitet ist.
Jakobsmuschel-Ceviche mit Passionsfrucht
Jakobsmuschel-Ceviche mit Passionsfrucht
Würzig, fruchtig und enorm erfrischend – Ceviche ist wirklich das perfekte Gericht für heisse Sommertage.
Dark and Stormy
Dark and Stormy
Dieser Longdrink verdankt der Legende nach seinen Namen seiner typischen Färbung, die an dunkles, stürmisches Seefahrerwetter erinnern soll.
Udonnudel-Bowl mit Fisch, Spinat und Limette
Udonnudel-Bowl mit Fisch, Spinat und Limette
Alles Gute in einer Bowl: Udon-Weizennudeln, Fisch, Ingwer Miso, Gurke und Jungspinat.
Teigtaschen mit Edamame und Peperoni
Teigtaschen mit Edamame und Peperoni
Piri-Piri-Huhn
Piri-Piri-Huhn
Für die Piri-Piri-Sauce hat jede portugiesische Köchin ihr Hausrezept. Basis sind immer Chilischoten, Zitrone, Öl und Paprikapulver.
Tortilla-Rolle mit Hackfleisch und Gemüse
Tortilla-Rolle mit Hackfleisch und Gemüse
Diese Rolle vereint die klassischen Aromen eines Burgers mit der Form einer Tortilla-Rolle, schmeckt einfach köstlich und ist auch noch schnell gemacht – Fastfood im allerbesten Sinn!
Saisonkalender - Juli-Rezepte
Saisonkalender - Juli-Rezepte
Endiviensuppe mit Erbsen
Endiviensuppe mit Erbsen
Bei uns gilt Salat als klassische Rohkost. Warum also nicht mal eine Suppe daraus machen?
Ziegenfrischkäse im Speckmantel auf Salat
Ziegenfrischkäse im Speckmantel auf Salat
Cheesecake mit weisser Schokolade und Himbeeren
Cheesecake mit weisser Schokolade und Himbeeren
Die Kombination von weisser Schokolade und Himbeeren ist sowieso etwas Wunderbares – treffen die beiden dann in einem Cheesecake zusammen, ergibt das ein göttliches Dessert.
Spaghetti mit Nüsslisalat,Speck und Ei
Spaghetti mit Nüsslisalat,Speck und Ei
Wir haben den Salatklassiker Nüssler, Speck & Ei als Spaghettigericht neu interpretiert – unbedingt ausprobieren!
Süsskartoffel «Crostini» mit Ceviche
Süsskartoffel «Crostini» mit Ceviche
Tramezzini mit Thon
Tramezzini mit Thon
Saiblingsfilets auf Rüebli-Rösti
Saiblingsfilets auf Rüebli-Rösti
Zitronen-Pfeffer-Blumenkohl
Zitronen-Pfeffer-Blumenkohl
Diese Beilage passt hervorragend zu Fisch.
Käse-Kräuter-Eier
Käse-Kräuter-Eier
Hackfleischauflauf Tex-Mex
Hackfleischauflauf Tex-Mex
Gefüllte Pizza-Sonne
Gefüllte Pizza-Sonne
Grüne Sommer-Pasta
Grüne Sommer-Pasta
Tiramisù-Glace
Tiramisù-Glace
Käse-Kräuter-Pastete
Käse-Kräuter-Pastete
Grapefruit-Hibiskus-Eistee
Grapefruit-Hibiskus-Eistee
Marinierte Pouletschnecken
Marinierte Pouletschnecken
Huftsteaks mit Chimichurri
Huftsteaks mit Chimichurri
Erdbeer-Blechkuchen
Erdbeer-Blechkuchen
Spargel-Tomaten-Ramequin
Spargel-Tomaten-Ramequin
Lachs-Kefen-Gratin
Lachs-Kefen-Gratin
Caramel-Brownies
Caramel-Brownies
Spicy Pouletflügeli
Spicy Pouletflügeli
Muttertag - Cheesecake mit Erdbeertopping
Muttertag - Cheesecake mit Erdbeertopping
Muttertag - Kräuter-Risotto mit gebratenen Spargeln
Muttertag - Kräuter-Risotto mit gebratenen Spargeln
Truthahnschnitzel mit Rapssamen-Butter
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Spargelmenü schön aufgetischt
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Spargel-Rezepte
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Ratatouille in der Folie
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Linguine an Kefen-Speck-Sauce
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Pinzimonio
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Griessflan mit Beerenkompott
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Crevetten in der Salzkruste
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Eiweiss-Omelett mit Zucchetti
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Schokoladenbrötchen
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Safran-Glace mit Joghurt
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Wiener Reisfleisch
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Oliven-Clafoutis mit Frischkäse
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Ofenkartoffeln mit Oliven
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Curry-Eiersalat mit Stangensellerie
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Kurkuma-Risotto mit Crevetten
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Pouletfilets auf Crème-Spinat
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Ricottamousse mit Mangosalat
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Quarkauflauf mit Rhabarber
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