爐憶羊肉爐
天冷就來鍋爐憶羊肉爐
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爐憶紅燒羊肉爐,每年一開賣大家就搶著買,不加濃縮高湯,不加薑,酒,靠的就是傳承三代的工法與對食材的講究。 爐憶嚴選12-18個月紐西蘭綿羊排,以法式切割方式帶骨呈現 保留肉質的鮮嫩、多汁 無腥羶味,久煮也不柴！紅燒湯頭濃郁回甘從來不靠濃縮湯底!獨家秘方讓湯頭層次超豐富 ,祖傳三代秘製紅燒醬料,180天自然發酵黃豆腐乳醬,精選八種中藥材熬出湯頭餘韻,添入蒜酥&油蔥酥香氣更上一層,爐憶羊肉爐主打的就是真材實料,經慢火燉煮3小時,最後再靜置熟成30分鐘,燉煮入味,湯頭濃郁,自然回甘、久煮耐喝。
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