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Da sempre contraria a ogni etichetta, tranne a quelle del vino.
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vittime e carnefici
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vittime e carnefici È in atto una demonizzazione attuale di comportamenti tenuti da alcuni chef, oltretutto gli unici sotto l’occhio di bue, capri espiatori di realtà che la maggior parte della …
In vigna con Caterina Sacchet: l’enologa di Carpineto racconta il Chianti Classico - Radio Food
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Due famiglie socie in affari e amiche nella vita privata, fondano in Chianti Classico una cantina che, a 30 anni dalla sua fondazione, consolidano la loro p ...
La Cucina è della Nonna?
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La Cucina è della Nonna? Il ragù della nonna non era buono perché lo aveva "studiato" all' alberghiero, perché lo aveva codificato dopo cento errori; o, soprattutto, perché "le nonne cucinano …
Quando il servizio smette di spiegare.
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Nel servizio del vino abbiamo imparato a dire tutto. A spiegare prima ancora che venga chiesto, a riempire ogni pausa con informazioni, a…
Nicolas Joly: il vino biodinamico si prende la sua rivincita
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Il vino convenzionale è morto? A Convivium Renaissance, l’evento internazionale dedicato al vino biodinamico organizzato da Renaissance des Appellations, Nicolas Joly fa luce su quello è fino ad oggi è stato il nemico da combattere e invita a sperimentare per credere la verità scomoda sul vino convenzionale.
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Il 17,18 e 19 maggio 2026 presso la Stazione Marittima, l’edizione di VitignoItalia 2026 incoronerà Napoli riferimento per l’intero settore enologico campan ...
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Per hi si interroga su una distanza tra la sua proposta gastronomica un po’ troppo pop per l’eleganza della forma, troverà coerenza, perché l’Hotel Locarno ...
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Recioto della Valpolicella , un vino antico che parla moderno. Oggi nuovo presidio Slow food del Veneto, perché il sapere vivo si tramanda.
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Torre Mola Colonna è un’antica dimora medievale del 1100 a la Sgurgola, in Ciociaria, recuperata e riportata nel 2023 ai suoi antichi fasti rinasce come Loc ...
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Chalet del Lago Eur a Roma
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A Ostia il Capanno Beach Club firma la nuova collezione PE25 con un pranzo stellato a sei mani. Davide Carmina e Emanuele Ali, resident chef del ristorante ...
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