Various bits of code were declaring signal handlers manually,
using "int signum" or variants of that.  We evidently have no
platforms where that's actually wrong, but let's use our
SIGNAL_ARGS macro everywhere anyway.  If nothing else, it's
good for finding signal handlers easily.

No need for back-patch, since this is just cosmetic AFAICS.

Discussion: https://postgr.es/m/2684964.1663167995@sss.pgh.pa.us